Toppa fisken med knaperstekt bacon. Lägg ned torskryggen i pannan med skinnet nedåt. Torskrygg. Blanda mjukt smör och mjöl i en skål med en gaffel till en pastaredning och rör ned i såsen
Det var dags för fiskdag idag, medbacon- och parmesansmak. Jag använde färdiga portioner av torskrygg, men det går lika bra med hel fisk, dock förläng då tiden i ugnen
Vi åt lättrimmad torskryggmed stekta kantareller till. Lägg purén i en ungfast form och toppa sedan medbaconen ( vill man ha rätten vegetarisk kan man ex byta ut bacon mot knaperstekta kantareller)